Shofwah Resto: Sensasi Kuliner Timur Tengah yang Lezat, Sehat dan Penuh Keberkahan di Kota Tasikmalaya

BACA JUGA: Kenali 5 Tipe Pengguna Galaxy A56 5G, Apakah Termasuk Kamu? Simak juga Bocoran Spesifikasi dan Harga

”Banyak orang yang menganggap makan daging kambing bisa menyebabkan pusing atau darah tinggi. Padahal, masalahnya bukan pada dagingnya, melainkan pada bumbu dan cara memasaknya. Jika terlalu banyak minyak, gula, atau santan, itu yang bisa menimbulkan efek tersebut. Di Shofwah Resto, kami memastikan bahwa masakan kami tetap sehat, tanpa santan dan minyak yang berlebihan," jelasnya.

Teknik Memasak Khas Timur Tengah yang Disesuaikan dengan Lidah Sunda

Shofwah Resto menyajikan daging kambing dengan teknik memasak khas Timur Tengah, tanpa digoreng, dibakar, atau disate, melainkan dioven. Hal ini membuat tekstur daging tetap lembut dan bumbu lebih meresap.  

Selain itu, Ustadz Mu’min juga melakukan modifikasi pada bumbu Timur Tengah agar lebih sesuai dengan lidah masyarakat Sunda.

BACA JUGA: Satpol PP Tutup Toko Aksesoris di Singaparna, Anda Sudah Bisa Tebak Alasannya

”Bumbu Timur Tengah asli cenderung sangat kuat dan bisa terasa 'pahang' bagi yang tidak terbiasa. Oleh karena itu, saya dan istri menyesuaikan rempahnya agar tetap memiliki cita rasa khas Timur Tengah, tetapi tetap cocok untuk lidah orang Sunda, khususnya di Tasikmalaya,” ujarnya.  

Restoran ini menawarkan dua varian nasi khas Timur Tengah, yaitu Nasi Arab dan Nasi Mandi.

”Kami buat nasi Arab dengan sedikit modifikasi rempah agar lebih ringan bagi yang baru pertama kali mencobanya. Sedangkan nasi Mandi, kami masak dengan kaldu daging kambing asli. Ini bukan sekadar air rebusan daging, tetapi benar-benar dimasak bersama daging dan tulangnya, sehingga rasanya lebih khas dan alami,” jelasnya.  

Minuman dan Camilan Khas Timur Tengah yang Menyehatkan

Tidak hanya menu utama, Shofwah Resto juga menyediakan berbagai minuman dan camilan khas Timur Tengah. 

BACA JUGA: Diskon Tiket Whoosh Hingga 20 Persen, Syarat Mudah Banget, Hubungi Saja WA-nya!

Salah satu minuman andalannya adalah Teh Ukhuwah, yang dibuat dari lebih dari tujuh jenis rempah seperti jahe, kapulaga, dan berbagai herbal lainnya. 

”Teh Ukhuwah ini sangat baik untuk kesehatan, karena mengandung berbagai rempah alami. Kami juga memiliki varian Teh Susu Ukhuwah yang kaya manfaat,” katanya.  

Selain itu, tersedia juga camilan khas Arab seperti Samosa, Roti Canai dan Kebab. ”Samosa di sini berbeda dari yang asli di Timur Tengah. Kami sesuaikan isinya agar lebih cocok dengan selera masyarakat lokal, dan ternyata justru menjadi menu favorit,” ungkapnya.  

Sumber: