Unsil Dorong Inovasi Produksi Gula Aren Cair dengan Teknologi Vakum Evaporator Otomatis
Dosen Unsil dan Mitra UKM SIRIN di Desa Salawu Kecamatan Salawu Kabupaten Tasikmalaya saat pelatihan inovasi teknologi produksi gula aren cair berbasis penahanan termal pada vakum evaporator. istimewa--
BACA JUGA:Resmi ! Kenaikan tarif Tol Pondok Aren Serpong Mulai Tanggal 15 September 2024
Hasil pelatihan menunjukkan bahwa peserta sudah mampu memproduksi gula aren cair dengan tingkat kecacatan kurang dari 5% dan kadar sukrosa 75°Brix, meskipun masih menghadapi tantangan dalam pengadukan yang belum otomatis.
"Keterampilan peserta mencapai 78-80%, menandakan keberhasilan pelatihan ini," terangnya.
Target dari pelatihan ini adalah terbentuknya dua kelompok usaha pembuatan gula aren cair, yang diharapkan dapat meningkatkan kesejahteraan pengrajin melalui pengembangan usaha yang lebih mandiri dan berkelanjutan.
Program ini merupakan bagian dari Pengabdian Kepada Masyarakat, didanai oleh Direktorat Riset dan Pengabdian Masyarakat, Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan Teknologi tahun 2024.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Sumber:
- Share:
