Renyah, dan Mudah Dibuat Beginilah Cara Membuat Udang Goreng Tepung

2. Dalam mangkuk yang terpisah, campurkan tepung terigu serbaguna, tepung beras, baking powder, garam, merica, dan bumbu tambahan sesuai selera Anda.

Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.

3. Pecahkan telur ke dalam mangkuk terpisah dan kocok lepas. Tambahkan telur yang sudah dikocok ke dalam adonan tepung. Tuangkan juga air dingin sedikit demi sedikit sambil terus mengaduk.

Aduk hingga adonan menjadi kental dan bergerindil. Pastikan adonan tidak terlalu kental atau terlalu encer.

4. Panaskan minyak dalam wajan atau penggorengan dengan api sedang. Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum memasukkan udang.

5. Ambil udang satu per satu dan celupkan ke dalam adonan tepung hingga terbalut dengan baik. Pastikan udang terlapisi secara merata.

6. Masukkan udang yang sudah dibalur tepung ke dalam minyak panas dengan hati-hati. Jangan terlalu banyak menggoreng sekaligus, agar udang tidak menempel satu sama lain.

Goreng udang selama beberapa menit hingga tepung berubah menjadi kuning kecokelatan dan udang matang sempurna. Balik udang sesekali agar matang merata. Pastikan untuk tidak menggoreng udang terlalu lama agar tidak mengeras.

7. Angkat udang dari minyak panas dan tiriskan ke atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak. Udang goreng tepung siap disajikan! Anda dapat menyajikannya dengan saus cabai, saus tomat, atau saus sambal sebagai pelengkap.

Tips Tambahan:

- Pastikan udang yang Anda gunakan segar untuk mendapatkan rasa dan tekstur terbaik.

- Jika Anda menginginkan hidangan yang lebih renyah, tambahkan sedikit tepung maizena ke dalam adonan tepung.

- Jangan terlalu sering membolak-balik udang ketika menggoreng agar tepung tidak terkelupas.

Udang goreng tepung merupakan hidangan yang nikmat dan dapat disantap sebagai makanan penutup atau hidangan pembuka dalam acara makan bersama keluarga atau teman-teman.

Dengan mengikuti panduan langkah demi langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat udang goreng tepung yang renyah dan lezat di rumah. Selamat mencoba!

Sumber: