Falafel adalah bola-bola kecil yang terbuat dari kacang-kacangan yang dihaluskan. Kemudian dicampur dengan bumbu seperti bawang putih, peterseli, daun ketumbar.
Bola-bola ini kemudian digoreng hingga kecoklatan dan disajikan sebagai isian roti pita, bersama sayuran, dan diberi saus tah ini atau saus yoghurt.
Makanan ini juga banyak dijumpai di Amerika Serikat yang popular di kalangan vegetarian.
BACA JUGA:Keren Warung Sayur di Kota Tasik Berlantai Tiga dan Pakai Lift, Berasa Belanja di Luar Negeri
4. Hummus
Hummus adalah saus yang terbuat dari kacang-kacangan seperti kacang Arab yang dihaluskan, dicampur dengan pasta, wijen, minyak zaitun, bawang putih, dan perasan lemon.
Hummus biasanya disajikan sebagai hidangan pembuka atau sebagai saus untuk roti pita atau sayuran.
Selain yang lezat hummus jga dikenal karena kandungan nutrisinya yang baik, tinggi akan protein, serta dan lemak sehat.
5. Kofta
Makanan yang terlihat seperti sate lilit terbuka dari adonan daging cincang yang dicampur dengan bumbu serta rempah-rempah seperti daun ketumbar, kayu manis dan jinten.
Adonan daging kemudian dipanggang atau digoreng dan disajikan dengan saus yoghurt atau saus tomat sebagai pelengkapnya. Kofta banyak terdapat di Iran, Lebanon, India dan Turki.
BACA JUGA:Waspada! Pergerakan Kendaraan Meningkat Sejak Jumat 14 April 2023
6. Nasi Mandhi
Berasal dari kawasan selatan jazirah Arab. Dibuat dengan menggunakan daging ayam atau domba ang dimasak dengan rempah-rempah khas Timur Tengah seperti jintan dan kayu manis. Nasi madhi disajikan dengan acar timur dan tomat serta saus pedas bernama Shattah.
Nah, itulah 6 kuliner timur tengah yang banyak digandrungi di Indonesia, yang mana ih yang pernah kamu coba?