Buncis dan Jamur Jadi Bagian Makanan Sehat yang Cocok untuk Pencegahan Penyakit Kanker

Reporter: Usep Saeffulloh|
Senin 07-02-2022,12:30 WIB
Buncis dan Jamur Jadi Bagian Makanan Sehat yang Cocok untuk Pencegahan Penyakit Kanker

Radartasik.com, Pola hidup sehat dan mengonsumsi makanan sehat bisa mencegah penyakit kanker. Karena, pola makan yang buruk dapat menyebabkan lebih dari 5 persen kanker terjadi di Amerika Serikat (AS).


American Cancer Society memastikan selain menjaga berat badan tetap stabil, pola makan sehat juga akan mengurangi peradangan serta meningkatkan kesehatan usus yang dapat membantu mengurangi risiko kanker.

Satu studi yang diterbitkan pada tahun 2019 di JNCI Cancer Spectrum menunjukkan bahwa pola makan yang buruk dapat menyebabkan lebih dari 5 persen kanker di AS.

“Tidak ada makanan khusus yang terbukti mencegah kanker, tetapi ada kebiasaan makan dalam jangka waktu lama yang terbukti membantu mengurangi risiko terkena kanker,” kata Ahli diet terdaftar dan spesialis bersertifikat dalam nutrisi onkologi di Wellesley, Massachusetts, Stacy Kennedy, seperti dilansir dari AARP, Jumat (4/2/2022).

Dia membandingkan dampak kebiasaan makan sehat dengan olahraga teratur. Selain makanan sehat, aktivitas fisik dapat membantu mendukung berat badan yang sehat dan membantu mengurangi risiko kanker. Lalu apa saja makanan super yang harus dikonsumsi rutin untuk mencegah kanker?

Kacang polong, kacang polong, lentil. Dalam sebuah laporan yang diterbitkan pada tahun 2020 di The Journal of Nutrition, World Cancer Research Fund dan the American Institute for Cancer Research (AICR) merekomendasikan untuk mengikuti diet yang menyediakan setidaknya 30 gram serat per hari; lima atau lebih porsi sehari makanan nabati; dan biji-bijian, sayuran non-tepung, buah dan kacang-kacangan di sebagian besar makanan.

“Kacang, kacang polong, buncis dan lentil sebagai makanan super,” kata Ahli diet terdaftar di the Cleveland Clinic, Kristin Kirkpatrick.

“Rendah lemak dan tinggi protein serta tinggi serat tidak larut, yang membantu pencernaan dan usus yang sehat secara keseluruhan. Penelitian juga menunjukkan bahwa makan makanan nabati yang kaya serat dapat mengurangi risiko kanker kolorektal,” jelas Kristin.

2. Brokoli
Brokoli kembang kol, kubis, kangkung dan sawi telah lama dikaitkan dengan penurunan risiko kanker. Brokoli memiliki molekul pencegah kanker, sulforaphane. Penelitian dari tim Harvard juga menunjukkan bahwa brokolimemiliki kemampuan menekan tumor.

Ketika para peneliti di Pennsylvania State University meninjau 17 studi kanker yang diterbitkan antara 1966 dan 2020, mereka menemukan bahwa orang yang memasukkan jamur ke dalam makanan sehari-hari mereka memiliki risiko kanker yang lebih rendah.

Ergothioneine di dalamnya, adalah antioksidan unik dan kuat yang melindungi sel. Ternyata jamur terutama jamur shiitake, tiram, maitake, dan tiram raja memiliki lebih banyak ergothioneine daripada makanan lainnya.

Studi yang diterbitkan pada tahun 2021 di Advances in Nutrition, menganalisis data lebih dari 19.000 pasien kanker dan menemukan bahwa mereka yang makan sekitar seperempat cangkir jamur setiap hari memiliki risiko kanker 45 persen lebih rendah daripada mereka yang tidak makan jamur.

4. Kenari
Kenari telah lama menarik minat para peneliti kanker, dan mudah untuk mengetahui alasannya. Penelitian pada hewan menunjukkan bahwa kenari memperlambat pertumbuhan kanker payudara, prostat, usus besar dan ginjal, berkat sejumlah senyawa.

5. Oatmeal
Semangkuk oatmeal meningkatkan perlindungan terhadap kanker, termasuk kanker kolorektal. Biji-bijian utuh seperti oat sarat dengan serat, antioksidan, dan fitoestrogen membantu melindungi dari kanker. Beras merah, jagung, quinoa dan couscous gandum memiliki sifat melawan kanker.

6. Berry
Buah beri melawan kanker dalam beberapa cara. Sebagai permulaan, semua buah beri seperti stroberi, blueberry, blackberry, raspberry dikemas dengan senyawa tanaman pelawan kanker yang dikenal sebagai fitokimia.

“Ketika Anda memakannya, fitokimia ini berinteraksi dengan satu sama lain, nutrisi lain dan bakteri usus Anda untuk membantu menangkis penyakit kronis seperti kanker,” kata Ahli Gizi terdaftar yang berbasis di Virginia dan penulis The Overworked Person's Guide to Better Nutrition, Jill Weisenberger.

Tomat mengandung likopen dan karotenoid pelawan kanker. Likopen adalah nutrisi yang larut dalam lemak. Saat mengonsumsi tomat matang, itu adalah lemak sehat. (jp)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News

Sumber: