Makanan Mudah Dibuat: Rica-rica Ayam
Sabtu 25-09-2021,00:45 WIB
Radartasik.com, AKHIR pekan ini curah hujan lagi tinggi. Menu makanan pedas pas buat angetin badan. Coba saja rica-rica ayam. Rica-rica biasanya dimasak menggunakan santan. Simak cara pembuatannya.
Bahan yang diperlukan
- 1 kg daging ayam dipotong sesuai selera dan goreng setengah matang
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- 3 batang daun serai yang dimemarkan
- 5 lembar daun jeruk
- 5 cm lengkuas yang dimemarkan
- 5 cm jahe yang dimemarkan
Bahan bumbu halus
- Garam secukupnya
- Kaldu ayam bubuk secukupnya
- Gula secukupnya
- 25 buah cabai rawit
- 5 buah cabai merah besar
- 5 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
Cara memasaknya
- Haluskan semua bumbu, kemudian tumis hingga harum dan matang.
- Kemudian masukkan daging ayam ke dalam bumbu, tambahkan air sedikit
demi sedikit. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Tambahkan daun jeruk, batang serai, jahe dan lengkuas.
- Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap ke dalam daging ayam dan
semua bahan matang.
- Jika bumbu sudah meresap dan daging ayam matang, segera angkat ayam
rica-rica bumbu pedas dan sajikan. (ayu/tipstren)
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Sumber:
- Share:
