Manfaat dan Pantangan Makan Durian Demi Kesehatan

BACA JUGA: Solusi Beras Premium Langka dan Ritel Trauma Kasus Beras Oplosan

Permintaan global terhadap durian juga terus meningkat.

Pasar Tiongkok menjadi tujuan utama ekspor varietas unggulan Indonesia, seperti Monthong.

Dengan pengelolaan agroforestri yang baik, Indonesia berpeluang menjadi pusat konservasi sekaligus produsen utama durian dunia.

Ragam Olahan Durian

Selain dimakan segar, durian bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat.

Di Sumatera, durian difermentasi menjadi tempoyak yang digunakan sebagai sambal atau bumbu masakan khas Melayu.

Durian juga diolah menjadi berbagai hidangan manis, seperti es krim, pancake, brownies, dan dodol.

Di Thailand, durian sering diolah menjadi keripik, sementara di Malaysia dikenal lempuk yang lengket manis.

BACA JUGA: Imbas Demo Ojol, BNI Tutup Sementara 4 Kantor Cabang di Jakarta

Kulit durian dapat dimanfaatkan untuk membuat teh herbal, meski rasanya cenderung pahit

Ada pula wine dan koktail berbahan durian, meskipun penggabungan dengan alkohol tetap tidak disarankan.

Pantangan dan Bahaya

Walaupun aman jika dikonsumsi secukupnya, durian tetap berisiko jika dimakan dalam jumlah berlebihan.

Biji mentahnya mengandung saponin dan tannin yang beracun.

Tingginya kalori dapat memicu kenaikan gula darah maupun tekanan darah.

Mereka yang memiliki gangguan ginjal, hati atau jantung disarankan membatasi konsumsi durian.  

Sumber: