Baso tahu goreng atau yang sering disebut sebagai batagor merupakan kuliner legendaris khas Kota Bandung. Kuliner yang hampir mirip dengan siomay ini dapat dinikmati dengan campuran saus bumbu kacang.
Pada awalnya kuliner batagor merupakan makanan sisa dari dagangan baso dan tahu. Karena tidak ingin mubazir, sisa-sisa baso dan tahu diolah dengan adonan untuk selanjutnya digoreng dalam minyak panas.
Kini, batagor tak hanya disajikan dengan cara digoreng tetapi juga dapat dinikmati dengan kuah kaldu. Kuliner batagor paling enak disantap ketika saat masih hangat.
Itulah informasi mengenai rekomendasi kuliner khas Jawa Barat yang kaya rempah-rempah. Semoga bermanfaat!