Resep Kue Mangkuk (Fa Gao) Untuk Perayaan Imlek, Cara Membuat Kue Mangkuk Warna-warni yang Mudah dan Lezat

Fermentasi Adonan

Diamkan adonan yang sudah diberi pewarna selama kurang lebih 30-60 menit untuk proses fermentasi.

Proses fermentasi ini penting agar ragi dapat bekerja dengan baik, sehingga kue mangkuk akan mengembang sempurna.

Menyiapkan Cetakan

Siapkan cetakan kue mangkuk (biasanya terbuat dari daun pisang atau cetakan silikon).

Tuang adonan kue mangkuk ke dalam cetakan hingga setengah penuh.

Mengukus Kue Mangkuk

Panaskan kukusan, kemudian kukus kue mangkuk selama 15-20 menit hingga mengembang dan matang.

Anda bisa mengecek kematangannya dengan menusukkan tusuk gigi ke dalam kue, jika tidak ada adonan yang menempel, berarti kue mangkuk sudah matang.

BACA JUGA:Kenapa Ikan Bandeng Jadi Hidangan Wajib Imlek? Temukan Makna Ikan Bandeng dalam Perayaan Imlek dan Tradisinya!

Penyajian

Setelah kue mangkuk matang, angkat dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan.

Kue mangkuk yang mengembang sempurna dengan warna cerah siap dinikmati!

Kue mangkuk (Fa Gao) bukan hanya lezat, tetapi juga memiliki makna mendalam.

Bentuknya yang mekar melambangkan pertumbuhan dan kemakmuran, dua hal yang sangat dihargai dalam tradisi Tionghoa.

Sumber: