BACA JUGA:10 Takjil Kukus dan Rebus untuk Ramadhan: Cara Cerdas Sajikan Hidangan Sehat Tanpa Boros Minyak
Adonan labu yang sudah halus kemudian dituang ke dalam wajan untuk dimasak lebih lanjut.
Selanjutnya, siapkan bahan tambahan berupa 450 gram gula pasir, 150 gram tepung beras, dan 225 gram tepung tapioka.
Masukkan semua bahan tersebut ke dalam blender bersama sebagian santan.
Blender kembali hingga semua bahan tercampur rata dan menghasilkan adonan yang lembut.
Setelah itu, tuangkan campuran tersebut ke dalam wajan yang berisi adonan labu sebelumnya.
Tambahkan sisa santan serta satu sendok teh garam untuk memperkuat cita rasa.
Tahapan ini merupakan bagian penting dalam cara membuat talam labu santan agar rasanya seimbang antara manis dan gurih.
Masak adonan menggunakan api sedang sambil terus diaduk agar tidak menggumpal di bagian bawah wajan.
Aduk perlahan hingga tekstur adonan mulai mengental dan terlihat meletup-letup.
Tanda tersebut menunjukkan bahwa adonan sudah matang dan siap dicetak.
Setelah matang, angkat adonan lalu tuangkan ke dalam boks ukuran 200 ml.
Isi setiap boks sekitar satu sendok sayur besar atau setengah bagian boks.
Dengan takaran bahan tersebut, adonan biasanya dapat menghasilkan sekitar 25 boks.
Jumlah ini tentu cukup ideal untuk dijadikan produk jualan skala rumahan.