Berikut adalah beberapa tips yang bisa anda lakukan untuk membuat ayam kampung lebih empuk.
BACA JUGA: Ultras Lakukan Penghinaan Rasis ke Mike Maignan, Udinese Dihukum 1 Laga Tanpa penonton
BACA JUGA: Bobotoh Senang, Persib Tambah Pemain Baru di Posisi Gelandang Serang Nomor 71, Ini Sosoknya
1. Siapkan air rebusan di panci
Langkah pertama adalah menyiapkan air rebusan di dalam panci.
Volume airnya bisa disesuaikan berdasarkan selera masing-masing.
2. Masukkan jahe pada rebusan ayam
Langkah selanjutnya adalah memasukkan jahe pada air yang sedang direbus.
Pastikan terlebih dahulu air rebusannya sudah mendidih ya.
Jahe ini berguna untuk menghilangkan aroma amis pada ayam dan dianggap dapat membuat proses pengempukkan lebih cepat.
Sebelum dimasukkan, sebaiknya jahe digeprek terlebih dahulu.
3. Potong daging ayam kecil-kecil
Sebelum direbus daging ayam kampung dipotong-potong kecil terlebih dahulu menjadi beberapa bagian.
Hal ini untuk memudahkan dalam proses perebusan, sehingga tidak memakan tempat yang digunakan untuk merebus.
Setelah ayam kampung dipotong, baru lah masukan ke dalam air rebusan sampai semuanya terendam dengan sempurna.
4. Tambahkan garam