Bumbu-bumbu Pare Ati Ampela:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabe rawit merah
BACA JUGA:Lembaga Pendidikan Ibadurrohman Kota Tasik Kini Miliki BLK Kejuruan Multimedia
- 5 buah cabe ijo kriting
- 5 buah cabe merah keriting
- 1 buah tomat hijau
Cara Membuat Pare Ati Ampela:
BACA JUGA:Jangan Kaget! Mulai Hari Ini Beli BBM Subsidi Tanpa QR Code Dijatah Segini
1. Potong-potong pare buang bijinya, lalu taburi garam agar mengurangi rasa pahitnya dan remas-remas diamkan sekitar 10 menit, lalu cuci bersih, dan tiriskan.
2. Rebus ati ampela sekitar 25 menit, angkat dan potong kecil.
3. Tumis bumbu yang diiris dengan sedikit minyak goreng, tumis hingga harum dan layu, masukkan ati ampela dan pare, aduk hingga tercampur rata.
4. Tambahkan air, saus tiram, gula pasir, garam, kaldu bubuk, dan air perasan jeruk nipis, aduk rata dan masak hingga airnya sedikit menyusut, cek rasa.
BACA JUGA:Dipredikasi Raih Rp 218 Miliar di Akhir Pekan, Knock At The Cabin Siap Tenggelamkan Avatar 2
5. Masukkan potongan tomat hijau, aduk sebentar hingga agak layu saja tomatnya