Penyebab Daging Kambing Bau Prengus? Ini Penjelasan dan Cara Menghilangkannya!

1. Jangan mencuci daging

Mencuci daging kambing dengan air dapat menyebarluaskan bakteri penyebab bau dan membuat daging menjadi alot. 

Sebagai gantinya, gunakan tisu dapur atau handuk kertas bersih untuk menghapus kotoran yang menempel pada daging. 

2. Hilangkan lemak

Lemak pada daging kambing, terutama bagian putih yang menempel, dapat meningkatkan aroma prengus. 

Gunakan pisau tajam untuk menghilangkan lemak yang berlebihan dari daging.

3. Gunakan bahan alami

Anda bisa menggunakan bahan alami untuk menghilangkan bau prengus. 

Misalnya, jahe, kunyit, cengkeh, kayu manis, lada, dan nanas. 

Anda dapat menggosokkan atau melumuri daging dengan bahan-bahan ini sebelum memasak. 

4. Rebus daging

Rebus daging kambing sebentar (sekitar 5-10 menit) sebelum memasaknya. 

Ini akan membantu mengurangi bau dan juga membuat daging lebih empuk. 

5. Baluri Pakai Garam

Baluri daging kambing dengan menggunakan garam lalu biarkan selama beberapa menit sebelum dimasak. 

Sumber: