Kreasi Resep Pepes Tempe yang Lezat dan Mudah untuk Menu Harian di Rumah

DISWAY.ID- Tempe, sebagai salah satu makanan khas Indonesia, sering kali menjadi bahan utama dalam berbagai olahan kuliner.

Dari tempe goreng hingga tempe mendoan, tempe selalu berhasil mencuri perhatian karena kelezatannya.

Salah satu olahan tempe yang patut dicoba adalah pepes tempe. Olahan ini tidak hanya lezat, tetapi juga mudah dibuat, menjadikannya pilihan tepat untuk menu harian di rumah.

Baca juga: Fantastis! Jika Saddil Ramdani Gabung Persib Harga Nilai Pasar 3 Pemain Lokal Capai Rp13 Miliar

Resep Pepes Tempe

Bahan-bahan:

• 1 papan tempe, haluskan
• Bumbu yang Dihaluskan:
• 2 cabe merah
• 2 cabe rawit
• 2 bawang putih
• 4 bawang merah
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 3 butir kemiri
• 1 sdt terasi
• 1/2 sdt kunyit bubuk
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula
• 1 butir telur

Baca juga: Ini Kriteria Pasangan Ivan Dicksan di Pilkada 2024 Kota Tasikmalaya, Siapa ya?

Pelengkap:

• 1 genggam daun kemangi
• 4 cabe rawit
• 2 daun salam, dipotong jadi 2

Langkah-langkah Memasak Pepes Tempe:

1. Haluskan semua bumbu yang telah disebutkan di atas hingga merata.
2. Campurkan bumbu yang telah dihaluskan dengan tempe yang sudah dihaluskan dan daun kemangi. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Ambil daun pisang yang telah dibersihkan, letakkan daun salam sebagai alas.
4. Masukkan sekitar 3 sendok makan adonan tempe ke atas daun pisang, tambahkan cabe rawit untuk memberikan rasa pedas tambahan.
5. Bungkus adonan tempe dengan daun pisang, pastikan bungkusan rapat agar tidak terbuka saat proses pengukusan atau pembakaran.
6. Kukus bungkusan pepes tempe selama 20 menit hingga matang.
7. Jika ingin mendapatkan aroma daun pisang yang lebih kuat, pepes tempe juga bisa dibakar sebentar setelah dikukus.

Baca juga: Bawa Pengalaman dari SSC Napoli, Nicolao Cardoso Singgung Gaya Bermain Pelatih PSS Sleman Wagner Lopes

Pepes tempe adalah pilihan yang tepat untuk menu harian di rumah. Proses pembuatannya yang mudah dan bahan-bahan yang sederhana menjadikan pepes tempe sebagai salah satu resep yang patut dicoba.

Selain itu, rasa lezat dan kandungan gizi yang baik membuatnya menjadi favorit banyak orang.  Jadi, tidak ada alasan untuk tidak mencoba resep pepes tempe ini di rumah. Selamat memasak!