PANGANDARAN, RADARTASIK.COM – Kepiting bakau Pangandaran harganya Rp 1 juta per kilogram. Meski mahal namun diburu pencinta kuliner.
Kekayaan bahari laut Pangandaran tidak bisa diragukan lagi, bahan makanan di restoran juga banyak berasal dari laut Pangandaran. Termasuk kepiting bakau Pangandaran.
Salah satu chef Fahmi mengatakan salah satu olahan masakan yakni kepiting saus padang, diambil dari bagolo.
”Bagolo Kecamatan Kalipucang, salah satunya kepiting,” katanya kepada Radar Tasikmalaya, Kamis, 27 Oktober 2022.
Kepiting yang digunakan adalah jenis bakau, biasa digunakan untuk bahan makanan yaitu kepiting bakau Pangandaran.
“Kepiting ukuran 1 kilogram lebih harganya bisa mencapai Rp 1 juta,” jelasnya.
Kata dia, selain kepiting bakau Pangandaran, bahan premium lainya adalah jenis kerang.
“Di antaranya kerang hijau dan kerang batik,” ucapnya.
Salah satu chef Allure Vila ini mengatakan, makanan yang diolah dari bahan kepiting terhitung banyak diminati.
“Banyak disukai, apalagi dicampur saus,” jelasnya.
Salah seorang warga Kalipucang Tedi Surahman (34) mengatakan kepiting dan kerang-kerangan banyak didapat dari lautan Pangandaran.
“Kaya sekali dengan jenis ikan dan kerang,” ujarnya. (den)