Radartasik.com, JAKARTA — Ketumbar umumnya ditemukan di dapur. Ketumbar digunakan dalam beberapa hidangan kuliner. Walau mungil, ketumbar memiliki manfaat yang luar biasa untuk tubuh.
Anda bisa mendapatkan manfaat dari biji dan daun ketumbar. Anda bisa mendapatkan khasiat ketumbar dengan mengolahnya dalam bentuk air ketumbar.
Berikut ini penjelasannya, seperti dikutip laman Livestrong.
1. Kandungan Vitamin K
Bersama dengan sayuran dan rempah-rempah berdaun hijau lainnya, ketumbar adalah sumber vitamin K.
Hanya 2 sendok teh daun ketumbar memasok 31 mikrogram vitamin K, atau sepertiga dari kebutuhan harian orang dewasa.
Vitamin ini diperlukan untuk pembekuan darah yang tepat dan untuk pembentukan tulang yang kuat.
Namun, jika Anda menggunakan resep antikoagulan, teh ketumbar bisa mengganggu efektivitas obat Anda.
2. Potensi Detoksifikasi
Sebuah penelitian pada hewan yang diterbitkan dalam Journal of Ethnopharmacology pada tahun 2001 melihat potensi air ketumbar sebagai agen detoksifikasi.
Selama sebulan, para ilmuwan menguji daun ketumbar karena kemampuannya untuk mengurangi toksisitas dari timbal yang ditemukan dalam air minum.
Tim peneliti menemukan senyawa dalam daun ketumbar mengurangi kerusakan timbal pada ginjal dan tulang tikus dengan mengikat racun dan mengeluarkannya dari aliran darah.
Kontaminasi dengan logam berat seperti timbal memiliki hubungan dengan berbagai penyakit. Namun, efek detoksifikasi daun ketumbar belum dikonfirmasi pada manusia.
3. Diabetes
Teh yang terbuat dari daun ketumbar juga bisa membantu mengobati diabetes mellitus dan komplikasi umum dari kondisi tersebut, seperti penyakit jantung.
Penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Food Science pada tahun 2012 menemukan konsumsi daun dan batang ketumbar menurunkan kadar glukosa darah pada tikus diabetes, mengurangi kolesterol total, trigliserida, dan lipoprotein densitas rendah yang merupakan kolesterol ”jahat”.
Kategori :